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笑う門には一畳ガーデン  ~シシーのお庭~

ベランダのお花のこと、病気(SLE)のこと等々・・・のんびり書いていきます。

2019-04

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フランスパン修行に光あり?!

今日は昨日のジンジンするような痛みから
筋肉痛のような感じまで回復したので
我慢しきれずパンを焼いてしまいました。
また明日、具合悪くなってるかも?(^^;)
だって寝てても「水分を減らしたらどうかな?」とか
「シフォンを焼いて余った卵黄で何作ろうかな?」とか
妄想ばかりが膨らんでしまって・・・

で、今日の作品は↓コレ!!

フランスパン11 真ん中のクープはイマイチだけど両側はまあまあ!?

フランスパン12 エッジらしきものもチョットだけ出てます♪

フランスパン13 断面はこんな感じ

気泡はダメでしたが
コロンと丸っこく膨らんで、クープも今迄では一番開いたかも?
嬉しい~♪(*^-^*)v
本当はフランスパンとしては、まだまだダメダメなんですが
何だか光が見えてきた気がします。


フランスパンの長~い発酵時間の間に
シフォンで余った卵黄を使って
“クリームパン”を作ってみました。

結果は↓こちら

クリームパン 大惨事!!∑(oД0;)

右下のはクリームを包む時に失敗したので
最初から破れていたのですが、
その他のは焼いている時に次々と爆発!
クリームの大洪水になってしまいました(^^;)
無事だったのは1個だけ・・・

そういえば、あのクリームパンの定番の形
楕円形?で片側に切れ目が3本くらい入ってるのって
切れ目からクリームが流れ出したりしないのかしら?
今日も切れ目を入れるかどうか迷って・・・やめたのがいけなかったのかな?
今度はあの定番の形でリベンジしてみますo(*^-^*)9

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

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