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笑う門には一畳ガーデン  ~シシーのお庭~

ベランダのお花のこと、病気(SLE)のこと等々・・・のんびり書いていきます。

2019-04

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キャラメルクリームサンドクッキー

今日は朝から市役所に行って
いろんな手続きをしてきました。
結構、時間もかかったし、上に行ったり下に行ったりで
もうヘトヘト(ー。ー;)
帰ってきて、とりあえずお昼を食べて薬を飲んだら
夕方まで寝てしまいました。
今日はパンを焼きたかったのにな・・・

夕食後、甘いものを食べたかったので
簡単に作れそうなクッキーを作りました。

キャラメルクリームサンドクッキー ミニハンバーガーみたい?

キャラメルクリームサンドクッキー2 キャラメルクリームを挟んでます

これは私の大好きな稲田多佳子さんの本に載っていたレシピです。
先日、生クリームの消費期限がせまっていたので
キャラメルクリームにしておいたのですが
他に使わなきゃならないものがあったりして
なかなか使えませんでした。

やっと念願叶って作ったクッキー、
サクサクで甘いクッキーに
ほろ苦キャラメルクリームが合っていて美味しかったです(*^-^*)
一口サイズの小さなクッキーですが、
娘達と3人で、あっという間に完食でした。
今度は倍量で作ってもいいかも?

他にも、このキャラメルクリームを使ったレシピが幾つかあるので
作ってみようと思います。

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

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